Silvester Gala Buffet im Restaurant Parkring

Auszug aus dem Angebot:

Hors d‘oeuvres

Halber Main Hummer mit Safransauce und Wokgemüse
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Turm von Polarkreiskrabben
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Garnierter Rehbockrücken mit gefüllten Rotweinbirnen und Moosbeeren
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Duett von Gänseleber und Rentierpastete mit Sauce Cumberland

Hauptgerichte

Filets vom Milchkalbrücken in Cognac–Morchelrahmsauce mit Spinattagliatelle
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Lammnüßchen auf Zucchini–Melanzaniragout mit gebackener Pilzpolenta
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Getrüffelte Tournedos vom Mastochsen mit Savoyardkartoffeln
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Hirschrücken im Grünkohlblatt mit Burgundersaft mit karamelisierten Maroni und Brezenknödel

Weiters: Salate, erlesene Käseauswahl, exotische Früchteplatte, Dessertvariationen

Für Stimmung sorgen die Live Band “Boom Drives Crazy” (Rock´n Roll mit dem Groove des 60´s Soul) und unsere brasilianischen Sambatänzerinnen.

Beginn: 20.00 Uhr