Muttertag im Deuring Schlössle

Unser Menü zum Muttertag:

Amuse gueule
* *
Gelierter Kalbstafelspitz
mit mariniertem Marchfelder Spargel und Kerbel-Mayonnaise
* *
Feines Schaumsüppchen von Langostinos, Kokos
und Zitronengras mit Meeresfrüchte-Tortellini und Bio-Garnele
* *
Crepinette vom Rindsfilet im Bärlauchmantel
mit Frühlingsgemüse, frischen Morcheln und Kartoffel-Soufflée

oder wahlweise

Zart gedämpfter Alpenlachs
mit lauwarmer Frühlingslauch-Tomaten-Vinaigrette,
Spargelpüree und schwarzem Risotto
* *
Karamellisiertes Nougat-Törtchen
mit Safran-Birne und Himbeersorbet

Menü in 3 Gängen € 48,00
(mit Suppe/Vorspeise, Fisch/Fleisch als Hauptgang)

Menü in 4 Gängen € 62,00
Couvert € 3,50