Kräuterbetrachtung nach der TCM

In diesem Workshop lernst du von der Ernährungsberaterin Petra Faustka die Grundlagen der chinesischen Ernährungslehre mit Schwerpunkt westliche Kräuter kennen. Die Zubereitung einfacher Hausmittel und Kostproben aus der 5 Elemente Küche runden den Tag kulinarisch ab.

Kräuter und Gewürze haben in der chinesischen Medizin eine lange Tradition und werden zur Stärkung, Ausleitung oder Harmonisierung unserer körpereigenen Energie verwendet.

Dabei wird im Workshop vor allem auf die westlichen Heilkräuter wie Petersilie, Melisse oder Thymian Bezug genommen. Die Zubereitung einfacher Hausmittel und Kostproben aus der 5 Elemente Küche runden den Tag kulinarisch ab. Sie bieten uns in Form von einfachen Hausmitteln gerade bei Erkältungskrankheiten und Verdauungsbeschwerden eine wertvolle Unterstützung.

Viele Gewürze, die in unserer traditionellen Ernährung verwendet werden, lassen sich aus Sicht der TCM auch therapeutisch nutzen.

Vortragende:
Petra Fausta, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin