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Fermentieren

Wann:
Sa 22. Sep 2018, 09:00–12:00

Wo: Naturschule St.Veit, 5273 Rossbach, St.Veit 32, St. Veit im Innkreis

Altersbeschränkung: Alle Altersklassen

Ticket-Information:

  • Kosten: €16,00

  • Buchungsgebühren können anfallen

Homepage:

Eingetragen von: Naturschule

Haubenkoch Lukas Kienbauer aus Schärding kommt der Einladung der Naturschule nach und bringt bei seinem Besuch und Gastvortrag jede Menge Wissen ums Fermentieren mit nach St. Veit.

Einen Vormittag lang dreht sich alles um Gemüse, Salz und Zeit. Neben Grundrezepten vermittelt er den TeilnehmerInnen viele Tipps + Tricks und lädt zum Verkosten und Mitmachen ein. Wieso das "alte Wissen" ums Fermentieren auch in der neuen Küche wieder einen hohen Stellenwert gefunden hat? Diese und weitere Fragen stellen wir ihm gemeinsam an diesem Vormittag.

Referent: Lukas Kienbauer, Haubenkoch, Restaurant "Lukas" in Schärding

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