Ein einzigartiges Silvestermenü genießen im Bolena

Silvester Dinner Menü

Einklang

Amuse-Gueule

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Beef Tartar vom österreichischen Bio-Rind
mit Süßwassergarnele

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Jakobsmuschel mal 2
Rote Bete Gelee | Limettenmayonnaise | Yuzu

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Steipilz-Consommé
mit Ricotta-Ravioli Einlage

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Zitronen-Champagner Sorbet
mit Lemongrass

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Bio – dry aged Beiried aus Österreich
getrüffeltes Kartoffelpüree | Rotweinschalotten

+ frisch gehobelter weißer Albatrüffel:
€ 7,- pro g

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Trilogie von der Valhrona Schokolade
Himbeere | Mango

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Ausklang

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€ 79,- p.P.

Für 6-Personen, 7-Personen oder 8-Personen Reservierungen gibt es eine Flasche Rosé Champagner als Aperitif aufs Haus!