Ostern in der Wunderkammer

Hasen, die Nester verstecken, buntes Eierpecken und reichlich Schokolade, ohne schlechtes Gewissen naschen – an Ostern ist alles etwas anders, ausgefallener, gleichzeitig aber auch traditioneller. Diesen besonderen Mix vereint die Wunderkammer des Renaissance Wien Hotel beim Wunderbrunch am Ostersonntag, den 21. April. Unter dem Motto „Happy Easter“ werden Brunchliebhaber mit kulinarischen Highlights von A wie außergewöhnliche österreichische Frühlingsküche bis Ω wie Osterschinken verwöhnt.

Bereits am Suppentopf steigt einem der jahreszeitbedingte Duft des Wiener Waldes in die Nase und verführt zu einem Teller cremiger Bärlauchsuppe. Der Frühlingsklassiker Spargel, zu einer Panna Cotta mit Parmesanchips und Flusskrebs verarbeitet, wartet hingegen am Vorspeisenbuffet auf die Gäste. Dort ist auch der klassische und traditionelle Osterschinken im Brotteig zu finden, der bei keinem Ostergenuss fehlen darf. An der Carving Station gibt es gefüllte Kalbsbrust mit Waldpilzen und Braten-Rahmsauce, während am Hauptspeisenbuffet u. a. gegrillte Forelle in Safran Sauce oder Maishuhnbrust mit weißem Spargel in Mandelsauce für die Gäste bereitstehen.

Das offizielle Ende der Fastenzeit wird aber spätestens am Desserttisch eingeläutet. Highlight ist hier das Beerentiramisu mit sündigen Schokoladen-Kaffeebohnen. Als Festtags-Drink serviert das Wunderkammer-Team den Gästen in Kooperation mit Bacardi einen „Martini Fiero e Tonic“.

Wann: 21. April 2019, 12-15 Uhr
Wo: Wunderkammer Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien
Kosten: 39,50 € p. P. inkl. Welcome Drink, Tee und Kaffee
Anmeldungen unter: +43 (0)1 89 102 270 | wunderkammer-wien.at/reservierung | wunderkammer@rh-wien.at

Jeden dritten Sonntag im Monat lädt der Wunderbrunch unter einem anderen Motto in die Wunderkammer des Renaissance Wien Hotels. Das Kulinarikangebot passt sich dabei individuell an das jeweilige Thema an und überrascht seine Gäste so jedes Mal mit neuen, abwechslungsreichen Köstlichkeiten aus der österreichischen, französischen und orientalischen Küche. Die nächsten Wunderbrunchs finden Sie hier: http://wunderkammer-wien.at/all-event-list/wunderbrunch/