Aromatage im Burg Vital

Die feinen Aromen der Alpen spielen im Burg Vital eine große Rolle. Die Gastgeber laden am Donnerstagnachmittag zum Kräuterspaziergang an den nahen Libellensee. Viel Wissenswertes erfährt man unterwegs beim gemeinsamen Sammeln von Kräutern, die beim anschließenden Picknick auch gleich köstliche Verwendung finden. Freitagabend schöpfen die befreundeten Landwirte, der Bio-Bauer Simon Vetter aus Vorarlberg und Winzer Johannes Gross aus der Südsteiermark, aus dem Vollen ihrer Arbeit und laden zum Familientisch ins Burg Vital Wirtshaus. Simon Vetter erklärt kunterbunte internationale Gemüsesorten aus eigenem Anbau, die roh und zubereitet serviert werden. Johannes Gross sucht die Weinbegleitung dazu aus, und hat versprochen, sich dabei nach Lust und Laune auszutoben – gereifte Jahrgänge inklusive. Eine spielerische Herausforderung für die Geschmacksknospen wird der Samstagabend, wenn der gefeierte Winzer Armin Tement, ebenfalls aus der Südsteiermark, hochelegante gereifte Weine von verschiedenen steirischen Rieden präsentiert. Am Tisch stehen dann jene frischen Kräuter, die vornehmlich in den jeweiligen Rieden wachsen, wie zum Beispiel Bockshornklee, Holunder und Schafgarbe der Ried Zieregg. Burg Vital Küchenchef Matthias Schütz kreiert, in Verwendung der jeweiligen Kräuter je Riede, die passenden Gerichte zu den Weinen.

Drei Übernachtungen im Doppelzimmer mit Halbpension,
inkl. der angegebenen Leistungen.
Preis pro Person ab 775,00 € im Doppelzimmer

Die Veranstaltungen am 17. und 18.7. sind auch individuell ohne Übernachtung buchbar.
(17.7. p.P. € 105,- )
(18.7. p.P. € 145,-)