Silvester-Menü im Palast Hohenems

Feiern Sie Ihren Jahreswechsel im Palast in Hohenems!

Termin: 31. Dezember 2022 - ab 21 Uhr
davor von 17:00 - 20:30 Uhr à la Carte

Es erwartet Sie ein erfrischend kreativer Aperitif, ein sehr hochwertiges 4-Gänge Menü sowie der original Wiener Walzer um Mitternacht, an der Garten-Bar in unserem wunderschönen Punschgarten.

4-Gänge Menü:

Schrimps Cocktail auf einem Tomaten Olivenbrot

und Kalbsfilet Sou Vide gegart mit einem

Preiselbeer Krenschaum

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Kichererbsen Pastinaken Cremesuppe

mit einem Thymianbrot Chip

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Rinderfilet nach „Strazzetti“ Art

auf einer Portweinsauce mit Süßkartoffelpüree

und Brokkoli Röschen

oder

Gebratenes Lachsfilet auf Wokgemüse, Petersilienkartoffeln und frischer Kräuterbutter

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Orangen Zimt Creme in einer „coque en chocolat“ und Tonkabohnen Kirschragou

Weinbegleitung:

2015 Testal
Weingut Nicolis, Valpolicella, Italien
1/8l € 7,50

Preis pro Person

€ 91 inkl. Aperitif und Grander Wasser am Tisch

Stornierung: Die reservierten Plätze können bei Bedarf an Dritte weiter gegeben werden (gültig am 31.12. - Barablöse ist nicht möglich)