Kochworkshop | Future Food & Insekten Kulinarik

Wir kochen ein 3-Gänge Menü mit alternativen Proteinen aus Hülsenfrüchten, Algen, Seitan und Insekten.

Termin & Ort
20. Mai 2023, 18:00 – 22:00
Luculla culinaria Kochstudio
Industriestraße 6, 6832 Sulz, Österreich

Der Kochworkshop "Future Food & Insekten Kulinarik" beinhaltet:

INFOSESSION
Was für ein Dilemma: Proteine sind wichtige Bausteine für den menschlichen Körper, aber ein zu hoher Fleischkonsum ist schlecht für unsere CO2 Bilanz. Du erfährst hier die wichtigsten Eckpunkte für eine nachhaltige Ernährungsform die gesund, lecker und gut für unsere Umwelt ist und zu welche alternativen Proteinquellen du greifen kannst bzw. wie du diese schmackhaft zubereitest. Zudem lernst du die Benefits von Insekten als Lebensmittel kennen und hast die Möglichkeit, dich durch verschiedene Sorten wie z.B. Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmer durchzuprobieren.

3-GÄNGE MENÜ
Gemeinsam bereiten wir ein drei-Gängiges Menü aus verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen wie z.B. Soja, Bohnen, Seitan oder Algen zu und als Highlight werden wir auch leckere Gerichte aus Insekten verköstigen.

DAS ERWARTET DICH
- Eine Gruppe von 6 bis 12 tollen, neugierigen Menschen.
- Aperitif zur Begrüßung
- Alle nötigen Kochutensilien, Zutaten und eine Kochschürze werden dir zur Verfügung gestellt.
- Du erhältst ein Rezeptheft, um alles zuhause nachkochen zu können.
- Anti-alkoholische Getränke wie Wasser, Fruchtsaft, etc. sind im Preis inkludiert, alkoholische Getränke werden separat verrechnet.

Allergenhinweis
Insekten sind allgemein gut verträglich, sie können unter Umständen jedoch Kreuzreaktionen bei Personen mit Allergien auf Schalen- und Krustentiere sowie Hausstaubmilben auslösen.

Mindestteilnehmerzahl
Der Kochworkshop kommt ab einer Anzahl von mindestens 6 Teilnehmer:innen zustande. Sollte diese Anzahl nicht erreicht werden, erhältst du spätestens eine Woche vor dem Termin eine Information mit der Möglichkeit, Plätze für einen anderen Termin zu buchen. Sollte dies nicht möglich sein, wird der Rechnungsbetrag rückerstattet.

Stornobedingungen
Da die Organisation und Vorbereitungen für den Workshopb mit viel Aufwand verbunden sind, bitte ich dich um Verständnis dass bei einer Absage Stornogebühren anfallen können.

- bis 7 Tage vor dem Termin - keine Stornogebühr.
- bis 3 Tage vor dem Termin - 50% der Workshopkosten.
- weniger als 3 Tage vor dem Termin - 100% der Workshopkosten