Weindegustation im Palast Hohenems mit 6-Gänge-Menü

Termin: Fr. 21.4.2023 - ab 18:00 Uhr
Wo: im Torggel in der Palast Gastronomie
Anmeldung: www.palast-gastronomie.at/shop/weindegustation/

Das Familienweingut K + K Kirnbauer thront über den Dächern des Blaufränkisch- landes – hier verwöhnt die Sonne die Reben 300 Tage im Jahr. Gemeinsam mit den schweren Böden gedeihen hier die besten Rotweine auf den 40 ha Rebfläche des Weinguts.

- Menü Weindegustation -

Aperitif und erster Gang werden in der Bar im Palast gereicht
Hauchdünn geschnittener Hirsch und Rehschinken auf hausgemachtem Olivenbrot, dazu servieren wir verschiedenen Canapés
Cesario Brut (SB, CF)
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Fein marinierter Frühlingsalat im selbstgemachten Brot
mit Frischkäseröllchen und gebratenem Speck
2018 K + K Cuvée (BF, ZW, CS, SY)
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Rote Beete Suppe mit hausgemachter Spargel Pastete
2020 Merlot Reserve qqqqqq
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Teigtaschen gefüllt mit Pfifferlingen in feiner Salbeibutter
2020 Das Phantom ( BF,ME,CS,CF,SY)
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Rosa gebratenes Rinderfilet auf einer (Konquest)
Cabernet Franc Weinsauce, Kartoffelringe und Romanesco
2019 Konquest – Cabernet Franc
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Limetten-Topfen-Nockerl im Schokoladenring
auf einer Vanille-Rhabarbersauce, und Pistazienschaum
2020 Spätlese Cuvée (SB, GV)