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Fermentieren: Tempeh, Miso und andere Sojareien

Fermentieren: Tempeh, Miso und andere Sojareien

Wann:
Fr 28. Jun 2024, 15:00–18:00

Wo: Haus am Katzenturm, Herrengasse 14, Feldkirch

Altersbeschränkung: Alle Altersklassen

Homepage:

Eingetragen von: infoqlt

In beinahe sämtlichen ostasiatischen Kulturen haben die Völker gelernt, mit Soja sinnvoll umzugehen - nämlich ihn zu fermentieren. Durch das Aufspalten der Sojabohne durch diverse Prozesse entfalten wir erst das volle Potential dieser geballten kleinen Proteinbombe und machen vollwertige Grundnahrung daraus. Somit sparen wir nicht nur ziemlich viel Geld, sondern bekommen auch noch ein Vielfaches mehr an verfügbarem Protein zu essen, als wenn wir Perlen (Bohnen) vor die Säue werfen.

Spendenvorschlag: 30-45€
Kooperation mit Sanjay Bösch

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